“爱吃佬”进“寄住家餐馆”旅西侨胞注重一技之长伴随着全球范畴的金融风暴涌向，意大利逐渐陷入了经济不景气阶段。在长期的经济下滑和移民新政策减少的双向工作压力下，许多无居留权旅西侨胞随意选择了撤出回国，而更为多坚守出来的无居留权侨胞，则是运用各种各样“冷门”或是充分运用自身的一技之长，维持着自身在异国他乡土地资源上的生存。今日，所要解读的主人翁———老霍，则是在无居留权的状况下，运用自身保证的一手好家常小炒的技艺，在自身的住家中开办了一个别具一格的“寄住家餐馆”，大得到 成功。

“爱吃佬”的旅西历经用老霍自身得话而言，自身便是南京人口中典型性的“爱吃佬”。2020年年逾50的李家霍不但反感不要吃，也反感木村不要吃，尽管保证出去的不如技术专业大厨师的技艺，可是老霍却怡然自得。二零零六年年末，早就在意大利投身的李家霍堂妹的一打电话，让李家霍踏入了旅西之途。

不久到欧州，和很多人一样，老霍对意大利的一切都倍感十分生疏和怪异，另外也对很多物品十分不适应能力。特别是在对一个“爱吃佬”而言，这儿的饮食结构和烹饪做法，让刚踏入异国他乡土地的李家霍赶赴十分手足无措。

“爱吃佬”遭受金融危机边用边打零工，开心了就四处逛一逛，借款了就要找份工作保证几日，老霍乐得其所，日常生活得也悠然自得。可是好景不常，来到2008年，金融危机让西政府部门大大的对不法香港移民减少现行政策，促使很多像李家霍那样无居留权的人没法再作精彩纷呈地求职工作。来到2008年夏季，老霍在马德里了解了一批某种意义来源于南京市的同乡，尽管这种盆友绝大多数都和老霍一样，是在这儿靠两手打零工的留学人员或是无居留权侨胞，可是她们促使老霍多了一些能够投缘的盆友，也促使他的技艺得到 了展览。老霍经常在周末喊出来上好多个投缘的盆友，大伙儿一起买更好菜，由老霍烧菜随后在一起聚一聚。

免不了聚会活动的情况下，大伙儿在一起，要是一说到老霍的哪一道菜火烤得爱吃，老霍就不容易倍感十分如愿以偿。“爱吃佬”设立家中餐馆因为长时间没工作，促使老霍在生活中很困苦。在一次聚会活动上，一个盆友调侃地说：“老霍啊，这个技艺，如果不进个餐馆就惜了。即使不进餐馆，也理应把咱南京市的一些特色小吃保证出去拓张回来。

”老霍确实盆友讲到得话是自身做生意比较好的一条信心。因此他就联络中国妈妈，告之南京盐水鸭的做法。

在呕心沥血刻苦钻研了三天三夜后，老霍终于在自身居家的厨房里，做出了甚算术正宗的“南京盐水鸭”。殊不知，因为不明白批货市场行情，老霍每一个礼拜不可以从我国货行产品三箱家鸭，在家里做好后，再作剁碎1/4只封袋授权委托拿货行的盆友售卖。因为每只家鸭的零售价在8欧元上下，再作再加调味品、液化气、水电工程及人力花费，大部分3.5欧元一盒的南京盐水鸭已经是徒劳无益。

尽管这般，可是老霍烧菜及保证南京盐水鸭的知名度早就在其所定居于的AlcaladeHenares地域中散播出来。许多本地的留学人员根据解读，前去老霍的家中“进一桌”，而老霍也充分考虑留学人员的日常生活开支比较较低，因而，经常保证的菜量大、比较丰富，促使很多留学人员在不吃了之后赞叹不已。

长此以往，他的居家大客厅渐渐地出了一个小餐馆。从二零零九年今年初刚开始，老霍的“家中餐馆”确是月开张运营，每到礼拜天一直老霍尤其艰辛的情况下。

质优价廉、特色菜多种多样，促使老霍的做买卖在AlcaladeHenares就会越保证知名度越响，乃至在盆友的解读下，许多马德里的我国侨胞不顾一切花销接近一小时的路程，前去老霍的餐馆一品技艺。尽管知名度渐渐地变大一起，可是老霍依然保持最划算的价钱和最烂的菜酒宴消费者。今年底，老霍就可以申报人投身居留权，假如必须取得成功申报人出来，他期待自身必须在马德里租赁一间一层楼携带庭院的房屋，那样就可以促使更强的人前去自身的居家庭院，享受自身所保证的“家常小炒”。

采访最终，老霍笑嘻嘻地对他说新闻记者：“我仅次的期待便是自身保证的物品必须得到 盆友的接受，随后根据自身保证的物品掌握更强的盆友。

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